NOAM - éthique et responsable
Une cuisine aux saveurs des 20 pays de la Méditerranée demande une intransigeance quant à la fraîcheur et la provenance de nos produits. C’est pourquoi nous mettons un point d’honneur à ce que tous nos plats sains et gourmands soient concoctés uniquement à partir d’ingrédients issus d’agriculture biologique et/ou raisonnée. Nos produits sont de saison et du terroir Français.
Le tout préservé dans des coffrets recyclables made in France / Portugal
La fraîcheur comme gage de qualité n°1
Cuisine 100% fraîche
Cuisine 100% fait maison
Chez Noam, tous les menus sont élaborés par notre chef en tenant en compte de la saisonnalité des fruits et légumes. Tout est fait maison dans notre laboratoire et nous gérons nos stocks en flux tendus afin de ne travailler qu’avec des produits frais
Le privilège à une agriculture saine
100% responsable
0% pesticide
0% ogm
Tous les produits de nos menus sont issus de producteurs respectant scrupuleusement nos valeurs d’agriculture raisonnée et/ou biologique
L'excellence au service d'un environnement durable
Coffrets 0% plastique
100% recyclable ou biodégradable
Pour être en parfaite cohérence avec nos valeurs et limiter les déchets alimentaires, nous avons fait le choix de :
- bannir le plastique dans nos coffrets au profit de produits respectueux de la planète (des couverts, en passant par les contenants et les verres : tout est biodégradable ou recyclable)
- privilégier en cuisine les ingrédients frais et acheter nos produits en vrac
- sélectionner des emballages réutilisables en cuisine
Une démarche eco-responsable à 360°C
Coffrets made in France et made in Portugal
Afin d’ajouter notre pierre à l’édifice pour combattre le réchauffement climatique et tout ce qu’il engendre, nous faisons le choix de miser sur le savoir-faire français et portugais) pour la fabrication de coffrets de qualité. Ainsi nous souhaitons soutenir l’économie européenne tout en limitant l’impact carbone
Un sourcing pointu des meilleurs produits de la Méditerranée
La richesse de notre terroir dans votre assiette
Parce qu’une cuisine savoureuse et colorée commence toujours par des produits de qualité, nous mettons un point d’honneur à sélectionner rigoureusement tous nos producteurs : 100 % de nos produits frais sont issus des terroirs français. Les produits secs sont issus à 95% de notre territoire et les 5% restant sont issus de pays méditerranéens dont nous représentons les saveurs et nous nous sommes assurés du respect de nos valeurs.
Noam n’existerait pas sans tous ces producteurs qui prennent soins de nous tout en préservant la nature, quelques fois depuis des générations !
Et nous sommes fiers de collaborer avec eux et de vous proposer leurs fabuleux produits.
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